Raparperi-Mansikkapiiras

Valmistus

1. Valmista sokerikakkupohja:
2. Esilämmitä uuni 175 asteeseen.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, perunajauhot ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet munavaahtoon varovasti käännellen.
5. Kaada taikina voideltuun piirakkavuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea ja kakku on kypsä.
6. Anna jäähtyä.
7. Valmista täyte:
8. Levitä jäähtyneen pohjan päälle raparperitahna.
9. Vatkaa kerma vaahdoksi ja levitä se raparperitahnan päälle.
10. Viipaloi tuoreet mansikat ja asettele ne kermavaahdon päälle.
11. Koristele:
12. Raasta Fazerin sininen suklaa piiraan päälle koristeeksi.
13. Tarjoile:
14. Leikkaa annospaloiksi ja nauti juhannusaatonaattona tai muissa juhlavissa tilaisuuksissa!