Ainekset
Valmistus
- Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
- Kuori ja viipaloi sipulit ohuiksi renkaiksi.
- Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää sipulit. Kuullota niitä miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä ja hieman caramelisoituneita.
- Lisää pannulle sardellit ja sekoita hyvin. Poista pannulta ja anna jäähtyä hieman.
- Sekoita kulhossa munat, kerma, suola ja pippuri. Lisää jäähtynyt sipuli-sardelliseos ja raastettu juusto.
- Kaada seos piirakkapohjalle ja tasoita pinta.
- Paista uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
- Anna piirakan jäähtyä hetken ennen tarjoilua. Voit koristella tuoreella timjamilla halutessasi.
- Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä punaviinin kera.
