Härkä-nakki-keitto

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja täyttävä keitto yhdistää härkänakit, pekonin, vihannekset ja mausteet, luoden makuelämyksen, joka lämmittää mieltä ja kehoa.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• 3 pakettia (3 x 240 g) härkänakkeja
• 170 g amerikanpekonia suikaloituna
• 500 g keräkaalia suikaloituna
• 2 isoa keltasipulia paloteltuna
• 1 kg perunoita kuorittuna ja paloteltuna
• 400 g porkkanoita kuorittuna ja viipaloituna
• 2,5 l vettä
• 500 g paseerattua tomaattia
• 6 kpl provencal yrttisydämmiä (Maggi)
• 5 isoa valkosipulinkynttä paloteltuna

Ohje:

1. Kuumenna iso kattila keskilämmöllä ja lisää suikaloitu amerikanpekoni. Paista pekonia, kunnes se on rapeaa ja kullanruskeaa. Siirrä pekoni talouspaperin päälle valumaan.
2. Lisää kattilaan paloitellut keltasipulit ja valkosipulinkynnet. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
3. Lisää suikaloitu keräkaali, perunat ja porkkanat. Sekoita hyvin ja paista muutama minuutti.
4. Kaada kattilaan vesi ja paseerattu tomaatti. Lisää provencal yrttisydämet. Sekoita ja tuo keitto kiehumaan.
5. Kun keitto kiehuu, lisää ruskistetut härkänakit ja pekoni. Alenna lämpöä ja anna keiton porista noin 30 minuuttia, kunnes vihannekset ovat kypsiä.
6. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (per annos):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 18 g
• Hiilihydraatit: 45 g
• Rasva: 12 g
• Kuitu: 5 g