Hävikkiherkut: Ylijäämäruokien Pasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
3. Lisää paahdetut perunat, paahtopaisti, marinoitu punasipuli ja parsakaali. Paista noin 5 minuuttia, kunnes ainekset ovat lämpimiä.
4. Lisää keitetty pasta kasariin ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää lopuksi viipaloidut luumut ja sekoita kevyesti.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreilla yrteillä.