Karhunvadelma-banaanimuffinit

Valmistus

1. Vaahdota huoneenlämmössä pehmennyt voi ja sokeri keskenään.
2. Lisää kananmunat yksitellen vatkaten.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri) keskenään ja lisää taikinaan siivilän läpi vuorotellen maidon kanssa.
4. Muussaa banaanit soseeksi ja sekoita ne taikinan joukkoon.
5. Lisää karhunvadelmat varovasti nostellen taikinan joukkoon, jotta ne pysyvät ehjinä.
6. Jaa taikina muffinivuokiin.
7. Paista uunin keskitasolla 200 asteessa noin 20 minuuttia.