Hampurilaispihvit

Valmistus

1. Murskaa voileipäkeksit pieniksi murusiksi kaulimella.
2. Laita kaikki ainekset (naudanjauheliha, sipuli, keksi, kerma, kananmuna, suola, chili, mustapippuri, valkosipuli) kulhoon.
3. Sekoita ainekset hyvin yhteen ja anna tekeytyä jääkaapissa noin 15-20 minuuttia.
4. Kostuta kädet vedellä ja ota taikinasta noin 1 dl kokoisia paloja. Litistä pihvit kämmenesi välissä.
5. Kuumenna pannulla pieni liraus öljyä ja paista pihvejä. Paista molemmin puolin kypsiksi.
6. Käännä pihvi ja litistä se lastalla, jotta pihvi saa lisää pinta-alaa ja nesteet irtoavat pannulle.
7. Anna pihvien paistua kypsiksi, painele niitä paistamisen aikana kevyesti.