Fenkoli-savulohikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja perunat. Viipaloi fenkoli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää fenkoli ja perunat kattilaan, ja jatka paistamista noin 5 minuuttia.
4. Kaada kalaliemi kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat kypsiä (noin 15 minuuttia).
5. Soseuta keitto tasaiseksi tai jätä hieman tekstuuria halutessasi.
6. Lisää savulohi, kerma ja tilli. Kuumenna keitto varovasti, mutta älä keitä enää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile sitruunaviipaleiden kera.