Haukimureke herneillä ja voikastikkeella

Valmistus

1. Valmista mureke: hienonna haukifileet hienoksi massaksi. Sekoita korppujauhot, kerma, kananmuna, sipuli, suola, mustapippuri ja tilli haukimassan joukkoon.
2. Muotoile taikinasta halko ja paista se pannulla voissa, kunnes se on kauniin kullanruskea.
3. Keitä herneet suolavedessä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä, mutta kuitenkin vielä rapeita.
4. Valmista voikastike: sulata voi kattilassa, lisää vesi ja sitruunamehu. Keitä hetki, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Tarjoile haukimureke herneiden ja voikastikkeen kanssa.