Hedelmäinen lipeäkalapaistos/pihvit

Valmistus

1. Liota kuivahedelmiä valkoviinissä tai vedessä noin puoli tuntia.
2. Pane lipeäkala isoon kulhoon ja lisää riisipuuro sekä kananmunat.
3. Lisää liotetut kuivahedelmät ja pähkinät kulhoon.
4. Mausta seos suolalla ja mustapippurilla, ja sekoita kaikki hyvin yhteen.
5. Tarkista maku paistamalla pieni pala taikinasta kuumalla pannulla.
6. Paista taikinasta muotoiltuja pihvejä tai kvennellejä kuumalla pannulla voissa miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Tarjoile lämpimänä vihreän lisukesalaatin kera.