Hedelmäsosetta Valkoviinissä

Valmistus

1. Pilko kuivatut aprikoosit ja viikunat pieniksi paloiksi.
2. Laita kaikki kuivatut hedelmät, valkoviini ja sokeri kattilaan.
3. Kuumenna seosta keskilämmöllä, kunnes se alkaa kiehua.
4. Alenna lämpöä ja anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes hedelmät ovat pehmeitä.
5. Lisää tuore timjami seoksen joukkoon ja sekoita.
6. Ota kattila pois liedeltä ja anna kompotin jäähtyä huoneenlämmössä.
7. Siirrä jäähtynyt kompotti lasipurkkiin ja sulje kansi. Säilytä jääkaapissa. Nauti kompottia rapeaksi paahdetun leivän ja ricottajuuston kanssa!