Hellekesän viilein kurkkukeitto
Tämä raikas ja virkistävä kurkkukeitto on täydellinen helteisiin kesäpäiviin. Sen voi valmistaa etukäteen ja tarjoilla jääkylmänä.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Pilko kurkut pienemmiksi paloiksi ja kuori valkosipulinkynsi.
- Poista jalapeñosta siemenet ja pilko se.
- Laita kaikki ainekset, kurkut, valkosipuli, korianteri, basilika, jogurtti, oliiviöljy, sitruunan mehu, jalapeño, suola ja mustapippuri tehosekoittimeen.
- Aja seosta tasaiseksi keitoksi. Lisää sitruunamehua maun mukaan.
- Viilennä keitto hyvin jääkaapissa.
- Tarjoile kylmänä, halutessasi lisää pinnalle versoja, sipulinvarsia tai mustikoita.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 150 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 5 g |
| Rasva | 10 g |
| Kuitu | 2 g |
