Suklaakakku

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen (vastatuuli 160 astetta). Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Sulata tumma suklaa ja voi yhdessä kattilassa matalalla lämmöllä. Sekoita, kunnes seos on tasaista.
3. Lisää sokeri sulatettuun suklaaseokseen ja sekoita hyvin.
4. Riko kananmunat seokseen yksi kerrallaan, sekoittaen hyvin jokaisen jälkeen.
5. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe ja suola erillisessä kulhossa. Lisää kuivat aineet suklaaseokseen vuorotellen maidon kanssa. Sekoita, kunnes taikina on tasaista.
6. Kaada taikina valmistettuun kakkuvuokaan ja paista uunissa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Tarkista kypsyys cocktailtikulla.
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 10 minuuttia, ennen kuin siirrät sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
8. Koristele halutessasi tomusokerilla tai suklaahipuilla ennen tarjoilua.