Suolarouskut

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä helppo suolarousku-resepti on täydellinen lisä joulupöytään, ja se takaa herkullisen sienisalaatin ilman ylimääräistä vaivannäköä.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: Noin 3-4 purkkia

Ainesosat:

• Erilaisia rouskuja
• Karkeaa merisuolaa
• 4-5 l vettä (sienikiloa kohti)

Ohjeet:

1. Perkaa sienet roskista ja paloittele ne.
2. Laita sienet isoon kattilaan, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Kuori vaahto pinnalta ja keitä 5-10 minuuttia.
3. Kaada sienet lävikköön ja huuhtele huolellisesti kylmällä vedellä.
4. Laita puhtaat lasipurkit ilman kantta uuniin 150 asteeseen. Kun lämpötila saavutetaan, katkaise virta. Keitä kannet kattilassa.
5. Keitä suolaliuos: laita 1 dl karkeaa merisuolaa 1 litraan vettä ja kiehauta, kunnes suola on täysin liuennut.
6. Laita sienet suolaliuokseen ja keitä vielä kolme minuuttia.
7. Ota yksi kuuma purkki kerrallaan uunista, täytä se kokonaan sienillä ja lisää suolaliuosta piripintaan. Sulje purkki kuumalla kannella.
8. Anna purkkien jäähtyä, käännä ne ylösalaisin ja säilytä jääkaapissa. Huuhtele sienet ennen käyttöä.

Ravintosisältö (per 100 g):

• Kalorit: 70 kcal
• Proteiini: 2 g
• Hiilihydraatit: 5 g
• Rasva: 2 g
• Suola: 1 g