Helppo Kasvissosekeitto
Helppo Kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Se on helppotekoinen ja täynnä makua.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- ½ tl mustapippuria
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää porkkanat ja perunat kattilaan, ja paista niitä noin 5 minuuttia.
3. Lisää kesäkurpitsa ja kasvisliemi. Kiehauta seos, ja vähennä sitten lämpöä. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
4. Poista kattila lämmöltä ja soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
5. Mausta keitto suolalla ja pippurilla. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.35 (716 arviota) ★★★★★