Helppo kasvissosekeitto
Helppo kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen kevyt ateria tai alkuruoka. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja se riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 porkkanaa
- 1 peruna
- 1 kesäkurpitsa
- 1 litra kasvislientä
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, porkkanat ja peruna.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää porkkanat, peruna ja kesäkurpitsa kattilaan ja paista muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 4 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 3.24 (1026 arviota) ★★★★★