Helppo kasvissosekeitto
Helppo kasvissosekeitto
resepti
Tämä herkullinen ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä riittää 4:lle.
Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 3 porkkanaa, kuutioituna
- 2 perunaa, kuutioituna
- 1 kesäkurpitsa, kuutioituna
- 1 litra kasvislientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa tai timjamia) koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes sipuli on pehmeää.
2. Lisää porkkanat, perunat ja kesäkurpitsa kattilaan. Paista kasviksia muutama minuutti.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kiehauta seos.
4. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
6. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 150 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 30 g
Rasva: 3 g
Kuitu: 6 g
Arviot: 3.07 (2454 arviota) ★★★★★