Helppo Kasvissosekeitto
resepti

Tämä maukas ja ravitseva kasvissosekeitto on täydellinen valinta kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi. Sen valmistus on nopeaa ja se on täynnä vitamiineja!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 2 perunaa, kuutioituna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 litra kasvislientä
- 1 dl kermaa (tai kasviskermaa)
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää perunat ja porkkanat kattilaan, sekoita hyvin ja paista vielä 5 minuuttia.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
5. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
6. Tarjoile kuuma keitto annoskulhoissa ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (1 annos):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 22 g
- Rasva: 6 g
- Kuitu: 4 g

Arviot: 3.19 (4753 arviota) ★★★★★ Jaa