Helppo lohimureke perunoiden ja kasvisten kanssa

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Tämä herkullinen ja ravitseva lohimureke valmistuu helposti ja tarjoillaan keitettyjen perunoiden sekä värikkään kasvissekoituksen kera. Sopii mainiosti viikonlopun illalliseksi!

Valmistusaika: 45 minuuttia Annosmäärä: 4

Ainekset:

• 3 rkl korppujauhoja
• 0,5 tl suolaa
• 2 tl sitruunamehua
• 400 g kirjolohta fileenä
• 1 tl margariinia (rasvaa 60%)
• Pakastekasvissekoitusta kypsennettynä
• Hienonnettua tuoretta tilliä
• 1 prk bulgarian jogurttia (rasvaa 3,9%)
• 2 tl sitruunapippuria
• Kevyttä ruokakermaa (rasvaa 10%)
• 2 rkl perunajauhoja
• 2 kpl kananmunia
• Keitettyjä perunoita

Ohjeet:

1. Poista lohifileestä nahka ja hienonna se.
2. Sekoita kulhossa lohi, korppujauhot, suola, sitruunamehu, margariini, tilli, bulgarian jogurtti, sitruunapippuri, perunajauhot ja kananmunat.
3. Muotoile seoksesta mureke ja aseta se uunipellille leivinpaperin päälle.
4. Paista mureketta 180 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes se on kypsää ja pinta on kauniin kullanruskea.
5. Keitä perunat ja lämmitä kasvissekoitus.
6. Tarjoile lohimureke keitettyjen perunoiden ja kasvisten kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):

• Energia: 350 kcal
• Proteiini: 25 g
• Hiilihydraatit: 30 g
• Rasva: 15 g
• Kuitu: 3 g