Joskus kauan sitten Suomessa risotolla tarkoitettiin kuivaksi keitettyä riisiä, jonka joukkoon oli lisätty pussillinen ylikypsää herne-maissi-paprikasekoitusta. Kirjoitin "joskus kauan sitten", koska haluan vilpittömästi uskoa että tänä päivänä käsityksemme risotosta on lähempänä sitä italialaista versiota, jossa kaikki on kohdal…

Lue resepti: Epatrendikasruokablogi.blogspot.com

Ainekset

• voi
• öljy
• sipuli
• mustapippuri
• pippuri
• suola
• riisi
• paprika
• minttu
• maissi
• basilika
• parmesaani

Herne Kasvikset Maissi Mausteyrtit Parsa Risotto