Herkullinen Tomaattikastike

Valmistus

1. Kuullota hienonnettua sipulia ja valkosipulia pannulla öljyssä matalalla lämmöllä noin 10 minuuttia.
2. Lisää sokeri ja puolet tomaattimurskasta. Anna hautua 10 minuuttia, jotta kastike makeutuu.
3. Lisää loppu tomaattimurska ja vesi. Hauduta sekoitellen noin 15 minuuttia.
4. Lisää punaviini, jos käytät sitä, ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Halutessasi voit lisätä appelsiinin kuoripaloja makua antamaan, mutta muista poistaa ne ennen tarjoilua.
6. Ota kastike pois liedeltä ja lisää oliiviöljy. Älä keitä enää, jotta kastike pysyy täyteläisenä.
7. Sekoita kastike pastan joukkoon tai käytä muissa ruuissa.