Kesäkurpitsapiirakka

Tämän reseptin rakennetta ei voitu tulkita automaattisesti, joten se näytetään alkuperäisessä muodossaan.

Herkullinen kesäkurpitsapiirakka, joka valmistuu nopeasti valmista taikinaa käyttäen. Tämä piirakka sopii täydellisesti niin arkeen kuin juhlaan.

Valmistusaika: 1 tunti Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset:

• Riittävä määrä voitaikinaa piirakkavuoan pohjaan ja reunoille
• noin 430 grammaa karkeaksi raastettua kesäkurpitsaa
• 200 grammaa juustoraastetta (esim. puolet emmentalia ja puolet lampaanmaitofetaa)
• 2 kananmunaa
• suolaa (maun mukaan)
• mustapippuria, paprikaa, yrttimaustetta
• 2 rkl ruohosipulia

Ohjeet:

1. Asettele voitaikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Painele haarukalla reikiä pohjaan ja laita vuoka pakastimeen.
2. Raasta kesäkurpitsat karkeaksi raasteeksi, purista liiat nesteet pois.
3. Sekoita raasteen joukkoon juustot, kananmunat, suola ja mausteet. Lisää myös silputtu ruohosipuli.
4. Ota piirakkapohja pakastimesta ja kaada täyte sen päälle.
5. Esilämmitä uuni 225 °C:seen ja paista piirakkaa noin 40 minuuttia tai kunnes pinta on kauniin ruskistunut.
6. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos): Energia: 300 kcal Proteiini: 12 g Hiilihydraatit: 18 g Rasva: 20 g Kuitu: 2 g