Suolainen ja makea leipä

Valmistus

1. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, suola, sokeri ja kuivahiiva.
2. Lisää joukkoon vesi ja oliiviöljy. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja elastista.
3. Lisää hunaja, pähkinät ja kuivatut hedelmät taikinaan ja vaivaa ne hyvin joukkoon.
4. Peitä taikina liinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
5. Kuumenna uuni 200 asteeseen.
6. Muotoile taikinasta leipä ja aseta se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Anna leivän kohota vielä 15 minuuttia.
8. Paista leipää uunissa noin 25–30 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea.
9. Anna leivän jäähtyä ennen viipaloimista.