Herkkupasta tomaatti-basilikakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää tomaattimurska, sokeri, suola ja mustapippuri. Anna kastikkeen poreilla noin 10 minuuttia.
4. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta pasta ei ole liian kuivaa.
5. Ota pannu pois liedeltä ja sekoita joukkoon silputtu basilika.
6. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kanssa.