Herkkusienipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada kerma sieniseoksen päälle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä muutama minuutti.
5. Lisää keitetty pasta sienikastikkeeseen. Sekoita hyvin ja lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta koostumus on miellyttävä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita.
7. Tarjoile pastan päällä tuoretta persiljaa.