Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Keitto on helppo valmistaa ja se tarjoaa mukavaa lohtua kylminä päivinä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota sitä noin 5 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista seosta noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.99 (2421 arviota) ★★★★★ Jaa