Herkkusieni- ja Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on juuri wilttautunut.
5. Sekoita keitetty pasta sieniseoksen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta pasta on kosteaa.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita hyvin.
7. Tarjoile heti ja nauti!