Herkkusieni- ja pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskea.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja saaneet väriä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on vähenemässä.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman varattua keitinvettä.
7. Tarjoile heti raastetun parmesan-juuston kera, jos käytät.