Herkkusieni- ja pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes se on kullankeltaista.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä, kunnes ne ovat pehmeitä ja saaneet väriä, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on wilted, noin 2-3 minuuttia.
5. Kaada ruokakerma kasvisten päälle ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Yhdistä keitetty pasta kasvisten ja kerman kanssa. Sekoita hyvin, jotta pasta peittyy kastikkeeseen.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja basilikanlehtien kanssa.