Herkkusieni- ja pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suurikokoisessa paistokasarissa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista hetki, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes se on wilttautunut.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa, jos haluat.