Herkkusieni- ja pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin 1 minuutti, kunnes se tuoksuu.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä ja kullanruskeita.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes pinaatti on wilted.
5. Yhdistä keitetty pasta sieniseokseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaisempi.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile heti ja nauti!