Herkkusienikastike
resepti

Tässä herkullisessa herkkusienikastikkeessa yhdistyvät samettinen maku ja täyteläisyys, mikä tekee siitä täydellisen lisäkkeen pastalle, riisille tai leivälle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 iso sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl voita
- 2 rkl oliiviöljyä
- 200 ml kermaa
- 1 dl kasvislientä
- 1 rkl tuoretta persiljaa, silputtuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Ohje:

1. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa, noin 5 minuuttia.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Kuullota, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 7-10 minuuttia.
4. Kaada kerma ja kasvisliemi sieniseokseen. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
5. Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Lisää silputtu persilja ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.6 (2356 arviota) ★★★★★ Jaa