Herkkusienikastike
resepti

Herkkusienikastike on maukas ja täyteläinen lisuke, joka sopii erinomaisesti pastan, riisin tai lihan kanssa.
Valmistusaika on noin 20 minuuttia ja resepti riittää noin neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 300 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 sipuli, hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 rkl voita
- 1 dl kermaa
- 1 dl kasvis- tai kanalientä
- 1 tl tuoretta timjamia (tai 0,5 tl kuivattua)
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi paistinpannulla keskilämmöllä.
2. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
4. Kaada joukkoon kerma ja liemi. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
5. Mausta tuoreella timjamilla, suolalla ja pippurilla.
6. Tarjoile kastike kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 6 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.79 (5466 arviota) ★★★★★ Jaa