Herkkusienikastike
resepti

Herkkusienikastike on maukas ja täyteläinen lisuke, joka sopii erinomaisesti pastan, lihan tai perunoiden kanssa.

Valmistusaika: 25 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 250 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 2 dl kuohukermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 dl tuoretta persiljaa (silputtuna)
- 1/2 dl raastettua parmesanjuustoa (valinnainen)
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet pannulle. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike on hieman sakeutunut.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Lisää silputtu persilja ja sekoita.
7. Tarjoile kuumana esimerkiksi pastan, lihan tai perunoiden kanssa. Voit halutessasi ripotella päälle parmesanjuustoa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 5 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.71 (4315 arviota) ★★★★★ Jaa