Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen aloitus illalliselle tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne alkavat ruskistua.
5. Kaada kasvisliemi seokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna vielä hetki, mutta älä anna keiton kiehua.
7. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi.
8. Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 9 g
- Rasva: 19 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.68 (1859 arviota) ★★★★★ Jaa