Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista vielä 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Alenna lämpöä ja anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
5. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin ja kuumenna keitto uudelleen.
6. Tarjoile keitto kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.62 (6316 arviota) ★★★★★ Jaa