Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää kylminä päivinä. Tämä nopea resepti on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää perunakuutiot ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Rasvaa: 14 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.88 (4902 arviota) ★★★★★ Jaa