Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja kermaisen täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Sekoita hyvin ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti.
7. Soseuta keitto tasaiseksi esimerkiksi sauvasekoittimella.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):

- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.43 (2497 arviota) ★★★★★ Jaa