Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 800 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä.
4. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sieniviipaleet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
6. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on sileä.
8. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
9. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
10. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.7 (5532 arviota) ★★★★★ Jaa