Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia, ja annosmäärä riittää neljälle.
Ainesosat:
- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi suurella kattilalla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista niitä vielä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää ruokakerma keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Anna keiton kiehua vielä 5 minuuttia. Tarvittaessa voit soseuttaa keiton tasaiseksi sauvasekoittimella.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 6 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.12 (2188 arviota) ★★★★★ Jaa