Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyempi pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa (koristeluun)
Ohje:
1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia keskilämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
7. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
9. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Rasvaa: 15 g
- Hiilihydraatteja: 16 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 3.4 (796 arviota) ★★★★★ Jaa