Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen herkkusienikeitto on nopea ja helppo valmistaa. Se sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on samettinen.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.79 (4324 arviota) ★★★★★ Jaa