Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas keitto, joka lämmittää talvipakkasilla. Helppo valmistaa ja sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasviliemi
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet pannulle ja paista vielä noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasviliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto sauvasekoittimella halutessasi tasaiseksi tai jätä hieman karkeammaksi.
8. Kuumenna keitto vielä kerran ja tarjoile lämpimänä tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Energiaa: 210 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 5 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.86 (3738 arviota) ★★★★★ Jaa