Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas vaihtoehto keittohetkiin. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se sopii hyvin sekä päivälliseksi että alkupalaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuidut: 2 g

Arviot: 4.9 (2950 arviota) ★★★★★ Jaa