Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi ateria.
Valmistusaika 30 minuuttia, annosmäärä 4.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä, viipaloituna
- 1 pieni sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja herkkusienet. Paista kunnes sienet ovat hieman ruskistuneet.
3. Kaada kasvisliemi sieniseokseen ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
5. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto, mutta älä anna sen kiehua.
6. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.2 (842 arviota) ★★★★★ Jaa