Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Sen valmistaminen on nopeaa ja helppoa, ja se hurmaa herkullisella maullaan.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5-7 minuuttia.
5. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.65 (5327 arviota) ★★★★★ Jaa