Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja kermainen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä yksinkertainen resepti on täydellinen alkuruoka tai kevyeksi illalliseksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosaluettelo:
- 300 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja silppua sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää silputtu sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista noin 5 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Tarjoile tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Energia: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 6 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.5 (4630 arviota) ★★★★★ Jaa