Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.
Valmistusaika on vain 30 minuuttia, ja se riittää 4 annokseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja kiehauta. Anna keiton hautua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana tuoretta persiljaa ripoteltuna päälle.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.59 (4503 arviota) ★★★★★ Jaa