Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja annosmäärä 4 hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 suuri sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi paloiksi.
2. Leikkaa herkkusienet viipaleiksi.
3. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet kattilaan. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.17 (1316 arviota) ★★★★★ Jaa