Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja kermaisa herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli hienoksi.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää sieniviipaleet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmenneet.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keittää noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa sileäksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 22 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.99 (956 arviota) ★★★★★ Jaa