Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut sienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10-15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 200 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 10 g
- Rasvaa: 16 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.05 (1942 arviota) ★★★★★ Jaa